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sábado, 30 de agosto de 2014

Diario de viaje a Marruecos. Mil sensaciones.

Diario de viaje a Marruecos.
                                  
                       Mil Sensaciones.

Quiero dejar aclarado de antemano que las opiniones y comentarios aquí expresados son las sensaciones y experiencias personales mías vividas en el viaje y que entiendo que puedan diferir de la de otras personas.

Siempre cuando se habla de viajar a Marruecos parece que hay algo que te impulsa a dar un paso atrás y no hacerlo, no se si es miedo, desconocimiento..... aunque por otro lado sientes esa atracción por visitar el país, yo era un viaje que tenia en mente desde hace tiempo pero como he dicho siempre había algo que me frenaba y al final me decidí ciegamente a conocer Marruecos, sus gentes, su cultura y su historia.

Decidí viajar con mi hija de 15 años, así que cuando lo comunicaba a la familia y resto de gente, la mayoría de las veces me encontraba con respuestas como esta " estas loca, ustedes 2 solas en ese país, es un peligro, pero es que ¿no te da miedo?, te puedes llevar un buen susto, etc, etc... cientos de cosas de este tipo, que llegaron a producirme cierta incertidumbre en los últimos días antes de viajar. De hecho cuando llego el día del viaje en lugar de ir con esa inquietud y alegría parecía más bien que iba al matadero. 
Pero nada más lejos de la realidad, por que fue un viaje fantástico.
Prepare el viaje por libre, nada de guías, ni viajes organizados. Llevaba todo muy estudiado, mapas, que visitar cada día, precios, horarios, hoteles y riads ya con reservas confirmadas, un seguro medico,de repatriacion por enfermedad, robo y unas cuantas cosas más. Horarios, precios y trayectos de trenes que es el medio en el que me moví entre ciudades.
Busque mucha información de otros viajeros en la red y me quede con sus experiencias. Así que YO también me decido a escribir la mía, por si también puedo ayudar a alguien:

                         DIA 1º.- 

VIAJE A MARRAKESH.- El vuelo perfecto, llegamos al aeropuerto  y rellenamos el documento de entrada al país , había muchísima gente para pasar el control de diferentes nacionalidades por lo que estuvimos como 30 minutos en cola,(y eso que como estaba a punto de empezar el ramadan viaja muchísima menos gente, así que no me quiero ni imaginar las colas de entrada en época de turismo) una vez pasado el control encontramos una ventanilla para cambiar dinero, recogimos las maletas y salimos del aeropuerto hacia la Izda, pasando la parada de taxis esta la parada de bus, cogimos la linea 19 , decir que el chófer muy amablemente nos daba mapas a todos los turistas que subíamos y nos preguntaba destino después nos iba avisando a cada uno en su parada, precio 30 DH.(3E).
Entrada al hotel Riad Mogador Marrakech, me soplaron 230 Dh de tasas Municipales,(pero que me cobraron también en todos los hoteles que estuve en Marruecos, excepto en los Riads) pero muy amables para cualquier duda que tuviésemos. 

Dejamos maletas hab. 506, las vistas desde la habitación
Una zona muy transitada al fondo la puerta de entrada a la medina  Bab doukkala, justo enfrente una estación de autobuses con mucho movimiento.

Y por el otro lado desde el balcon teniamos estas vistas, eso si, bien tranquilitas y en paz, pero vamos esto es muy normal de ver en Marruecos cementerios en medio de casas.

Bajamos a comer sobre la 1, al rest.del hotel no había nadie comiendo por lo que pensaba que el comedor estaba cerrado, pero no, nos atendieron, eso si lentos hasta la saciedad, a la 1.45 solo habíamos comido el 1º plato una tortilla francesa, parece ser que se les acabo el gas y tuvieron que ir a comprar una bombona, por lo demás todo bien, la comida bastante aceptable.

el hotel tiene piscina y las hab. aunque pequeñas están limpias, el servicio en las hab. estupendo cambio de toallas a diario y limpieza. 
El salón es muy estilo marroquí con unos sillones tremendamente grandes que te pierdes en ellos.




Sobre las 4 tarde salimos a visitar jardines Majorelle que están a 5 minutos caminando, pasamos por edificios de viviendas modernos que me llamaron la atención con terrazas muy bonitas.


                        JARDIN MAJORELLE

Si deseas más imformación sobre estos jardines pincha AQUI
 El jardín me pareció algo caro para lo que es, como un jardín botánico con distintas especies de plantas casi todas conocidas por nosotros en las islas, 
                               
                                                                      
como algo más exótico estaban los nenúfares y y bambús altísimos


Me gusto mucho una sala del museo que el techo imita con leds una noche estrellada y como las paredes son espejos pues la hacen parecer tremendamente grande, siendo en realidad un recinto pequeño, es el museo bereber, no pude hacer fotos pues estaba prohibido, pero he podido conseguir estas para que os hagáis una idea.
 También hay una sala con pinturas de Ives sant Laurent y un monumento en los jardines.




Regreso al hotel, ducha, hace mucho calor, pero gracias a dios el hotel tiene aire acondicionado, descansamos un poco para cenar a las 8, pues queríamos intentar llegar ala Plaza Fna, para verla de noche y regresar temprano al hotel, así que nos dispusimos a caminar pero  por fuera de la muralla, nos cansamos y no dimos con la plaza y ya por la zona no había un alma, y si pasábamos al otro lado de la muralla el aspecto era tan solitario que nos daba miedo, ya cerca del hotel por la puerta Bad doukalla si se veia movimiento y puestos de mercado abierto, así que entramos pero como no vimos ni un turista por la zona nos dio un poco de miedo y nos volvimos al hotel, aunque realmente ese era el camino correcto hacia la plaza.
Me llamo mucho la atención y por eso no quiero dejar de mencionarlo las cosas que veía desde la ventana del restaurante, cada 10 minutos mas o menos pasaba un carromato cargado de sandias, pero ¡¡Madre Mia!! Que sandias tamaño XXXXXL. 



Parecía “La ruta de la sandia”.
 También en las horas de calor los bus van con las puertas abiertas y gente a pie de escalerilla y en la zona trasera también abierta la puerta donde se encuentra el motor.

Otro dia cenando miro por la ventana del restaurante del hotel y me encuentro esto
Un caballo, famélico, campando a sus anchas por la ciudad el sólito.

Si hablamos del trafico decir que es un imposible y digamos que surrealista, cruzar una calle es poner tu vida en riesgo, la 1ª calle que cruce camino al hotel era un paso peatonal pero como sino estuviera, los coches te pasan rozando, no paran van esquivando los peatones y te salen por delante, por detrás y por todos lados, cuando alcanzas la acera te tiemblan hasta las piernas y en ese momento das gracias a Allah o a todos los santos de seguir entera.


Tuvimos la suerte que debajo del hotel justo hay un super "Acima" debe ser una cadena grande del pais, lo mejor que compraba la gente del barrio, asi que los precios eran justos, es muy simpático ver los pajarillos que viven y campan a sus anchas por todo el super, posados en frutas o en cualquier articulo.

                                DIA 2-
 MARRAKECH.-

Salimos a las 8.30 para empezar la visita en Dar si side museum, como dije anteriormente cogimos por la calle del mercado y buscamos como llegar ya que no hay nombre en las calles y la gente no tiene ni zorra idea en la calle que se encuentran,tambien me interesaba buscar el Haman que había hecho reserva por Internet pero no di con el, por fin veo a lo lejos una mezquita que era la Koutoubia, que esta justo enfrente de la Plaza, así que como no se puede visitar sacamos fotos de los exteriores, 

                MEZQUITA KOUTOUBIA




Si quieres saber mas de esta mezquita, pincha AQUI.

 Estas columnas en ruinas que aparecen delante justo de la mezquita, pertenecen a una antigua mezquita que fue derruida ya que no estaba orientada hacia la Meca.

Puerta mezquita


Después tuvimos que poner en peligro de nuevo nuestro pellejo para cruzar hacia la plaza una gran avenida, y con mapa en mano nos adentramos en el zoco, mapa para nada por que las calles como ya dije no tienen el nombre puesto, así que más perdidas que Wally, decido preguntar a uno y me dice que hacia la derecha y que como de paso nos pillaba las curtidurías y queríamos visitarlas siguiéramos a un joven que con bici en mano se dirigía hacia allí ya que trabajaba en ellas, después de caminar entre callejuelas como 20 minutos, y no llegar nunca, empecé a cansarme y a mosquearme de que iban a llevarme seguramente a alguna tienda a saquearme en las compras, así que le cogí el despiste al de la bici y volví sobre mis pasos, total resulta que el museo no quedaba en esa dirección sino todo lo contrario, con lo cual perdimos una hora.
Visitamos el museo,

                                              MUSEO DAR SI SAID

Si quieres saber algo más de este museo pincha AQUI





Como el video no me dejaba subirlo entero, lo he puesto de dos veces.
                                 Parte I
                               Parte II


 después visite:
                    EL PALACIO LA BAHIA

Que para mi es lo más bonito que he visto por el momento, me acople con un guía que iba con un grupo de españoles para enterarme un poco de que eran cada dependencia del palacio.

                                            Fotos en este video




Después visitamos:

                         PALACIO BADI

Que en su tiempo debió de ser tremendo palacio, ya que dispone de un gran terreno y estanques, aunque hoy se encuentra en ruinas. Se puede subir a lo alto de sus murallas para contemplar la ciudad y la cantidad de cigüeñas que anidan en sus murallas, aunque yo lo que mas contemple perpleja fue la azotea de una casa pegada a la muralla donde había una mujer supuestamente lavando la ropa en un barreño con agua y ella dentro descalza pisoteando la ropa al mas puro estilo de aplastar uvas para vino. También visite los calabozos que aunque se nota que están recién reformados, es lo más interesante de ver. 

                            Plano del Palacio



1.- Pabellón verde y portal y portico de entrada.         6.- Pabellón de Audiencias

2.- Grupo de habitaciones.                                                7.- Pabellón de cristal 
3.- Jardines                                                                          8.- Pabellón del Heliotropo
4.- Piscinas o estanques                                                   9.- Residencia de verano
5.- Estanques en esquinas                                            10.- Jardines de Cristal

       Grupo de habitaciones y su plano




                  

    Mas fotos del palacio en el siguiente video:




Dicen que este palacio era todo lujo, forrado en oro, mármol,piedras preciosas, etc.....
Si te interesa más información pincha AQUI
   
                                  ó

Si te interesa la arqueología hay un estudio muy interesante del lugar, en donde te enseñan reconstrucciones de como podía ser el palacio en todo su esplendor. Lo recomiendo echar un vistazo, solo tienes que Pinchar AQUI

Como estaba por la zona visitamos también;

                   LAS TUMBAS SAIDIES

Aunque las tumbas saidies  están justo detrás de este palacio, hay que dar un gran rodeo, por lo que tuve que preguntar en un par de ocasiones, después en las paredes había indicaciones marcando la dirección, una de estas señales hacia las tumbas indicaban a un pequeño callejón en el cual entre y al ver que no tenia salida creí haber llegado,pero nada más lejos de la realidad, me encuentro a un tipo que me acompaña y le pregunto si por hay estan las tumbas saidies y me dice que si, me invita a entrar y me encuentro en una tienda, pensé que era una tiendita que había a la entrada de las tumbas, el hombre iba encendiendo luces a lo largo de las salas por donde iba pasando, parecía la cueva de Ali baba de la cantidad de cacharros que tenia a la venta, total que al final salgo a otra callejuela y nada de tumbas saidies por los alrededores,(aqui el amigo puso un atajo con trampa, en la que me imagino hemos caido la mayoria de turistas que van un poco perdidos buscando dichas tumbas), asi que,  a seguir buscando, despues de unas cuantas vueltas más por callejuelas, por fin dimos con las tumbas.

                               FOTOS


Quieres saber algo más de estas tumbas pincha AQUI


Mezquita Kasbah, justo a las tumbas y antiguamente unica puerta de entrada al cementerio.

 Una vez visitadas cogimos un taxi para poder llegar a tiempo a comer al hotel.
Por la tarde tenia organizado visitar los jardines de la Menara, pero desistí cuando otros viajeros españoles me dijeron que no era nada de especial, un descampado tipo casa campo pero con olivos y al fondo un estanque con un edificio, encima había que coger taxi para llegar, así que opte por irnos a la plaza fna y zocos de compras, cogimos por la misma calle que en la mañana para ir a la plaza y en esta ocasión me di de narices con el Haman que estaba buscando “Les bains de azahara”, así que entre y confirme mi reserva. En plena plaza hicimos tattoos de henna,




 total que no te dicen el precio por mas que les insistes y cuando te das cuenta ya esta la tatuadora haciéndotelo, cuando termina te piden 400 DH(40) así y se quedan tan panchos, les dije que nanai, que eso mucho dinero y al final les pague 170 DH, que es carísimo aun así. Una vez nos adentramos por el zoco veo una tienda de chilabas llena de mujeres del lugar revolviendo en un montón de chilabas que estaban de saldo a 40 Dh(4 E), así que como una buitra allí me lance a coger todas las que me gustaran, me compre 5. Compre también jabón negro, rosas del desierto, una bolsa de imitación ADIDAS 8E, en el mercado bereber también compre henna,khol, gassoul, etc..




y misión casi imposible era buscar la tienda de Omar, para comprar aceite de argán puro, parece ser que la familia tiene una cooperativa, pues después de mucho patear y preguntar di con ella tenia el aceite,pero me soplo 25 euros, no se, me pareció algo caro, espero al menos que sea natural de verdad, 


tomamos el famoso zumo de naranja en el puesto 30, aunque comentar para próximos viajeros tengan cuidado con las cañitas y vasos de cristal que ponen en los zumos ya que están súper pringosas y se notan que es que las reutilizan pero es que ni tan siquiera las lavan, así que le pedí que me lo pusiera en vaso de plástico y sin cañita. Tenerlo en cuenta.
A eso de las 8 de la noche ya habían recogido los puestos de día y estaban montando los chiringuitos de comida de cara a las cenas, también topamos con encantadores de serpientes, que por cierto un poco demasiado antipáticos si son la verdad, cuando viendo un grupo de ellos y veo que la gente saca fotos pues saco mi móvil y me dispongo a hacer lo propio, cuando tropiezo con la cara de uno de ellos y el gesto que me hizo me lo dijo todo, así que pase de hacer la foto. Lo intente en otro encantador pero haciendo la foto mucho mas de lejos y poniendo a mi hija delante, como que la foto se la hacia a ella a ver si asi podía, pero de que me vieron hacer amago de una foto sale un tipo corriendo hacia nosotras, total que la foto salio fatal movida y no se ve bien y el tio a pedirnos dinero por la foto, cuando le digo que que dinero ni dinero si la foto no se ve nada, cuando bajo la mirada hacia el tipo veo que trae enredada en la mano una serpiente color verde moco asquerosa, no espere ni a que dijera nada, me dio tanto repelus que salí por patas. No intente fotografiar ninguna cobra más que se queden donde están, que están muy bien, a partir de este momento la gente en la plaza se estaba poniendo un poco cargante y pesada a si que nos fuimos hacia el hotel.


                                 DIA 3

                        EN MARRAKECH.-

Esta mañana nos toca de visitar el museo de Marrakech y la medersa Ben Youssef, mapa en mano entramos por la puerta Bab Doukkala y atravesamos en mercado o zoco de comida que cogemos todos los dias para llegar a la Plaza el Fna, en este mercado se puede ver de todo, pescaderías con pescado muy muy fresco con congrios, lenguados, palometas, antoñitos, corvinas, pijotas, etc. Pero para fresco fresco las pollerías, si entras en este mercado sobre las 9 de la mañana veras que les llegan a las pollerías jaulas llenas de aves vivitas y coleando y cuando vuelves sobre la 1 o 2 ves que las jaulas están casi vacías y en el mostrador ves unos pollos ya muertos y desplumados tal como los venden en cualquier súper, así que me excuso en deciros que pasa con los pollos(un poco desagradable, no creéis, eso si mas fresco imposible). Puestos de frutos secos, especias, carnicerías, mujeres vendiendo tortas de pan árabe, y fruterías y verduras, eso si la fruta tiene una pinta estupenda se ve que la fruta es de calidad. Lo mismo te encuentras un vendedor echándose la siesta encima de una tonelada de sandias que por cierto son de tamaño inmensurable, no les he hecho fotos porque aquí por hacer una foto a algo ya te piden dinero y me parece que me pedirían mas de lo que vale la sandia, eso si las únicas que comen sandia gratis son las moscas o abejas que se ponen  ciegas con las sandias cortadas y en los puestecitos de dulces que aunque tienen una pinta estupenda, están las moscas o abejas pegándose un festín que una cosa es decirlo y otra verlo, es que casi ni se ven los dulces del mosquerío. Te comes uno y te da el garrotejo fijo.
                       FOTOS MERCADO

Bueno después de pasar y ver estas delicias a diario, meter un pie en un charco de agua podrida o que te pasen las motos, bicis, burros,etc… casi rozándote, sales del mercado y coges aire, seguimos avanzando y nos adentramos en otra zona de zoco en busca del museo y como todos los días siempre se te pega alguno que quiere hacer la buena acción del día y acabas en lugar del museo en el zoco de los herreros, la piel y la seda que ese era su objetivo, vimos como tiñen la lana,y en un pis-pas y casi sin darte cuenta nos ponen un pañuelo a lo bereber y…..




Toma!!!! 20 Eurakos por cada foulars supuestamente de seda, pero me parecen mas made in china, en fin regateo y al final me llevo los dos por 20 E. sé que aun así he hecho el primo, pero a veces hay que dejarse engañar conscientemente, sino no te sueltan ni a tiros y pierdes el día. El guía voluntario a partir de este momento nos indica el camino hasta el museo que todavía esta un poco alejado (ya compre ya tuvo su comisión ya no intereso, ahora a por otra panolis que se deje embaucar como yo)y tuve que preguntar un par de veces mas para poder llegar. 
Sacamos la entrada doble para el museo y la medersa de ben youssef, la Quobba Elmoravi esta cerrada por reformas pero creo que cobran los mismo que por ver las 3, 60DH.
                      MUSEO MARRAKECH.- 

En su época fue un palacio, fue colegio femenino y hoy en día museo, un gran patio con 3 fuentes y una lámpara de cobre gigante. También se visita lo que en su día fuera un Hamman. Nos hicimos unas postales con nuestro nombre en árabe por 20 DH. Hay exposición de cuadros, cerámicas, armas, etc…
Si  quieres sabes la historia de este museo-palacio, PINCHA AQUI

                              FOTOS



Justo saliendo del museo a mano derecha se encuentra la Medersa de Ben Youssef,

                  MEDERSA BEN YOUSEFF.- 

En la medersa es donde se estudia el Corán, por lo que se compone de un gran patio con estanque central y muy decorada las paredes con estuco. Existen 2 plantas de habitaciones para los estudiantes las que están al mismo nivel que el patio que son más pequeñas e incluso muchas sin ventanas, parecen pequeños zulos, y las de la planta superior que parece ser eran más lujosas, están más decoradas las entradas, algunas son más grandes y tienen vistas al patio central, el resto están divididas en pequeños distribuidores con balcones de madera que dan a las hab. bajas y todo esto a lo largo de un gran pasillo. Hay cientos de habitaciones.
                           FOTOS



Más información de la Medersa, PINCHA AQUI

Una vez hecha la visita vemos por fuera la quobba almoravide


En esta foto, como podéis están extendiendo pieles en el suelo, me imagino que para secarlas al sol. 
Una vez terminada la visita volvemos hacia el hotel, atravesando zocos y más zocos.

Tarde de descanso y sueño.

                 RESTAURANTE CHEZ ALI

Sobre las 8 de la tarde nos pasan a buscar para ir a cenar al Chez Ali, con espectáculo, es como una ambientación de un palacio con jaimas –comedor alrededor de una pista de tierra, todo muy de cara al turismo, tipo Tierra mítica. Se encuentra en el palmeral, por lo que así ya nos ahorramos el viaje para verlo, estas preciosas fotos son desde el coche que nos llevaba al Restaurante en el atardecer del palmeral.


Nos sirvieron de primero una sopa tipo crema, creo que de legumbres, después cordero asado con ciruelas pasas y almendras y de tercero cuscús de pollo que era tan grande que pudieran comer perfectamente 4 personas con este plato, de postre una bandeja con un kg. Ciruelas, un kg.melocotes y otro de naranjas  por lo menos., todo esto amenizado con distintos grupos folclóricos que iban pasando de jaima en jaima animando.
Una vez terminada la cena salimos fuera a sentarnos en unas gradas para ver el espectáculo de la "Fantasia" con los caballos,danzarines, danza del vientre, etc…

                                  FOTOS


                                   VÍDEO

Como no me permite subir todo el video junto lo he tenido que hacer por partes.
                                  1ª parte

                                        
2ª parte



                                        

3ª parte



Siento que el video no sea de mucha calidad, pero mi movil no daba para más.

Sobre las doce de la noche nos dejaron de vuelta al hotel. Precio por persona 45 euros, la verdad que uno piensa que es una pasta por persona, pero cuando llegas allí y ves la cantidad de personal que hay entre camareros, danzarines, jinetes, etc… pues casi que hay mas personal que clientes.

                                  DIA 4.-
                         EN MARRAKECH.-

Hoy en la mañana fuimos a ver el palacio real, pero solo por fuera ya que no se permite visitar. Realmente nada del otro mundo y fue una gran pateada,


 de camino visitamos la cooperativa de las mujeres, en donde venden el aceite de argán, hennas, esencias, perfumes, especial, etc… todo lo que se vende en los zocos pero a precios desorbitados.

Despues de comer descansamos un poco, porque a las 6 teníamos reserva en el Haman Les bains de Azahara.

                            HAMMAN
                 LES BAINS DE AZAHARA



 Y si quieres ver las fotos, PINCHA AQUI

Decir que es algo que uno no debe perderse cuando viaja a Marruecos, La casa de baños era preciosa, decorada toda en madera y motivos marroquís, la dueña Maite, española, muy servicial y te hace sentir como en casa, desde aqui le envio un saludo, bueno volviendo al tema, nos dieron un albornoz, la esponja kessa que no es otra cosa que un guante de crin, a continuación nos pasaron al haman una habitación con temperatura bastante alta como una sauna seca, toda de granito y una fuente,

 la muchacha se dedica a echarnos agua caliente por el cuerpo y después untarnos en jabón negro, que es un jabón echo con olivas, 10 minutos de relaxing y a continuación empieza a masajearte con el guante por todo el cuerpo y saca toda la piel muerta que el que no esta acostumbrado a verlo como nosotras te quedas muerta de ver toda la piel que sale, un aclarado con agua y nos lavo la cabeza y recogió el pelo en una trenza, entonces nos empieza a embadurnar en gassoul que es una arcilla y hierbas aromatizadas, otros diez minutos de relaxing y otra aclaradita de agua, esta vez un poco mas fría que anteriormente, ahora viene un baño de pies en agua tibia con pétalos de rosas y a continuación, salimos del hamman y nos ponen en unas tumbonas decoradas con pétalos de rosas y nos ofrecen un te, a continuación, otra muchacha nos da un masaje de pies con aceites.

Una vez terminado todo esto, pasamos ya a vestirnos y sales de allí como flotando en una nube, con la piel más limpia y suave que he tenido en toda mi vida.
Precio por persona 200 DH. Como yo reserve por Internet pues me hicieron un 10% de descuento.

Esta es su pagina web desde donde yo reserve,si quieres verlo, PINCHA AQUI

De vuelta al hotel compramos en el súper que hay justo debajo, algo que comer para el día siguiente que son 7 horas de tren.


                                 DIA 5
                          MARRAKECH.-

Madrugamos a las 6.30, desayunamos y salimos del hotel hacia estación tren. 
                                                                         Estación Tren 

                      Justo enfrente de la estación, se encuentra 
                                           el Teatro Real

Taxi 40DH. A las 8.55 h. sale nuestro tren. Sacamos billetes de 1ª clase, ya que el viaje es largo y no se como son los trenes aquí. Guiandonos por los billetes que vienen numerados el vagón, compartimento y asiento, todos los guiris que subimos al tren acabamos en 2ª clase si nos guiábamos por el billete, que eran compartimentos de 6 plazas, pero lo mejor llega cuando empiezan a llegar gente del lugar reclamando ese sitio como que es el suyo, así que, maletas en mano, otra vez en busca de nuestro asiento en 1ª, cuando lo localizamos resulta que ese vagón estaba como quien dice vacío, al rato empezaron a llegar todos los guiris que estaban sentados donde nosotros, porque también andaban equivocados. Nada de especial la primera clase, asientos mas anchos, aire acondicionado y algunos asientos con mesita, por lo demás muy normalito, eso si se remenea el tren de lo lindo, que yo llegue a marear, y a partir de aquí…..
Tren…..chuku chuku……tren.


(continua mi relato en Fez)

Me encantaría me dejaras tu comentario.


jueves, 28 de agosto de 2014

Repostería

En este apartado os enseñare algo de repostería que de vez en cuando me da por hacer.

                      ARROZ CON LECHE




Ingredientes:

- 1 litro leche.
- 1 vaso de arroz
- 1 rama de canela
- cascara de limón
- azúcar
- 200ml. nata
- canela en polvo

Elaboración:

Poner en un caldero la leche, rama de canela, cascara de limón y el arroz(con la leche fría), poner a fuego medio y remover muy a menudo, cuando este ya todo bien caliente bajar el fuego y seguir removiendo, hasta que el arroz este al "dente", añadir el azúcar y la nata y remover un poco más hasta que el arroz este en su punto(ni muy duro, ni pasado), pasar a la bandeja o recipientes individuales y espolvorear con canela. 

Consejo

(Debe quedar como se ve en la foto bastante liquido, porque según se va enfriando el arroz absorbe la leche y sino quedaría como un bloque, por lo que si ves que en la cocción se queda muy seco, ir añadiendo más leche)




                   TORRIJAS DE SEMANA SANTA






Ingredientes:

- Pan de molde o barra.
- Leche
- Huevos
- Aceite de oliva
- Canela en rama
- Canela en polvo
- Cascara limón
- Azúcar
- Miel
- Agua

Elaboración:

En principio decir que no pongo cantidades, ni medidas en los ingredientes, por que depende de la cantidad de pan que vayas a utilizar y de lo que absorba las rebanadas, en principio como para 10 rebanadas de pan de molde se pone al fuego algo mas de medio litro de leche con la rama de canela y la cascara de limón y 2 cucharadas de azúcar, cuando empiece a hervir, apartar del fuego y dejar enfriar.

Mientras se enfría :

-Batir como 2 huevos( si ves que luego necesitas más pues vas batiendo alguno más).
                     
A.- Poner en otro caldero un vaso de agua, unos 100ml de miel y un poco de canela en polvo, ir reduciendo hasta conseguir un almíbar, que usaremos al final para bañar las torrijas.

B.- Hacer una mezcla de azúcar y canela en polvo y poner en un plato, para rebozar las torrijas una vez fritas. (Esta opción también admite un poquito de miel por encima si te gusta y eres golos@).

Bien, una vez fría la leche, se van mojando las rebanadas de pan, bien empapadas, pero CUIDADO, se te pueden deshacer si las empapas demasiado, después pasamos por el huevo batido y a la sartén con el aceite de oliva que ya estará bien caliente cuando las pongamos, cuando tomen un color doradito, las sacamos a escurrir en un plato con papel-rollo de cocina secante y tomamos entonces las opciones A o B, o si quieres puedes hacer de las 2 opciones. Que ricas!!!

Consejo:

Se recomienda dejar el pan secar como dos días antes de prepararlas.